?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Верхний пост

Моему ЖЖ уже несколько лет, а я только что созрела для "верхнего поста". На самом деле, резюмировать свое мироощущение нелегко, но я попробую)))

Итак)


Меня зовут Наташа, живу я в славном городе Саратове, откуда мечтаю куда-нибудь свалить. Хотя бы за реку, в Энгельс :)

Я врач скорой помощи, работаю в частной фирме Аксон. Точнее, в настоящее время нахожусь в отпуске по уходу за ребенком. Подрабатываю копирайтом и сео-оптимизацией.

Я давно и счастливо замужем. Каждый из нашей пары в чем-то чокнутый, и вдвоем мы отлично дополняем друг друга. Наверное, это залог счастливого брака. 11.03.2017 мы стали родителями дочки Жени. Очень хочется надеяться, что с воспитанием справимся. Еще один член семьи - семикилограммовый его Котейшество Пиксель. Редкостная своенравная скотина, знающая, как добиться своего.


Хобби у меня немало. В первую очередь рукоделие: вязание, вышивка, бисероплетение и прочие прикладные дела. Это мой антистресс и наркотик. Если пропустить несколько дней, начну кидаться на людей, а это не слишком приятно. Еще я люблю хорошие (и иногда не очень) книги, не менее хорошие сериалы и фильмы, а также в последнее время игры (сказывается дурное влияние супруга).

Участвую в проекте "Одеяло дружбы", веду соответствующие группы в ЖЖ
http://odeyalo-druzhbi.livejournal.com/ и контакте https://vk.com/club61165008
Давно и прочно сижу на классической фэнтэзи и старом русском роке.
Хоккейный болельщик средней активности. Смотрю игры нашей сборной и КХЛ, болею за "Металлург" (Магнитогорск) и немножечко за АкБарс (Казань), но в целом люблю красивые игры вне зависимости от команды.
Люблю отправлять и получать открытки. Мою коллекцию можно посмотреть тут https://fotki.yandex.ru/users/dolennarven/album/159588/
Относительно неплохо разбираюсь в алкоголе, люблю делать его самостоятельно - это целая алхимия. Последнее время покупного практически не пью, кроме иногда хорошего пива, сидра или абхазского вина. Остальное - только домашнее.

Очень люблю Borderlands, настольные игры, пиво, море, путешествия, цветущие степи, леса. собирать грибы и вишню, копать картошку, перечитывать любимые книги, ругаться на пациентов, горы, вкусно покушать, кофе, мороженое, соленую рыбу, рыбалку.
Не люблю: пауков, каблуки, уборку в доме, выбирать одежду, водить машину, лечить родственников.
Не умею, но хочу научиться: рисовать акварелью и карандашом, валять игрушки, делать цветы из холодного фарфора, руководить коллективом.
Если вы зашли на огонек, добро пожаловать. Буду рада пообщаться и взаимно подписаться. Комменты на каждый пост не обещаю, но при желании могу развить активную беседу. Журналы с перепостом разной ерунды  не приемлю и не подписываюсь, не обессудьте. В общем, как-то так
Сегодня утром, матюгаясь вполголоса, вытряхнула из ветчинницы тяжеленный ароматный цилиндр. Основой был покупной свино-говяжий фарш со специями. Получилось немного жестковато, но очень вкусно. Ешь и чувствуешь МЯСО! Красный цвет сохранен благодаря нитритной соли, она же выступает в роли консерванта. Для пущей стабилизации добавила ложку желатина, из специй - смесь для мяса и немного адыгейской соли. Вот разгребу работу и начну прицельные эксперименты :)

Подарки-подарки

Наши друзья из Санкт-Петербурга прислали очередную коробочку. Умеют же люди собирать посылки :)
- собственноручно приготовленные миноги (очень вкусно!)
- роскошные конфеты (разные фрукты в шоколаде);
- ветчинница!
Вот последнее - это главный подарок. Я давно мечтала о такой штуковине, чтобы готовить разные домашние мясные вкусняхи для бутербродов :) Вместе с приблудой шел домашний рецепт ветчины из курицы, но его я потом опробую. Пока что времени на обдирание курицы не было, поэтому сделала вариант из покупного фарша. Уже сварила, теперь до утра будет остывать и доходить в холодильнике. Ужасно не терпится попробовать :) А в голове уже куча мыслей, как еще сделать колбасу и чем ее дополнить (оливки, огурчики, вяленые томаты...) ням :)

Решили мы тут с супругом собрать коллегам-друзьям-соседям сладкие подарки на Новый год. Готовые брать неинтересно, решили заодно заценить интернет-магазин всяких сладостей с доставкой. Уж больно цены хороши. Прикинули набор на 200р (2 коробочки шоколада в кубиках: темный 77% какао и молочный с апельсином, 2 плитки: темный с миндалем и белый с карамелью). Добавили дополнительных конфет и шоколадок (потому что дежурные подарки для неожиданных гостей никто не отменял). Все хорошо, вчера вечером заказали, сегодня привезли. Во время распаковки оказалось, что коробочек 77% какао многовато. Оказалось я по невнимательности поставила вместо 8 штук 18! Благо, не 81 :) Так что теперь у нас куча темного шоколада, весьма вкусного, кстати.
Ну и вообще все это добро радует глаз. Осталось купить пакетики и расфасовать.

Телефон

В последние дни стала замечать серьезные сбои в работе телефона. Ему уже 2 года, это чистопородный китаец с алиэкспресс, до этого нареканий не вызывавший. Неоднократно летал-падал, облизывался ребенком. В общем, боевой.
Начал греться. Сильно. И одновременно слетал заряд батареи с полного до меньше половины за полдня. Бонусом глюки с получением смс и оповещений от приложений и прочие радости. Попытка скачать антивирус провалилась - нет доступа к плеймаркет. Попытка сбросить на заводские настройки тоже провалилась - на команды не реагировал. В конечном итоге сброс все же удался с помощью комбинации кнопок, телефон теперь работает только непосредственно на мобильную связь. Даже телеграм люто глючит. Доступа в племаркет так и нет. Зато греться перестал, и смски пробились (что важно из-за банковских заморочек).
Муж приедет с работы - посмотрит. Я, конечно, уже присмотрела себе новый вариант, но как-то невовремя все это

Про еду

Еще совсем недавно я радовалась, какой у меня всеядный ребенок. Практически все лопает с аппетитом от брокколи и тыквы до сладкой каши и мяса с картошкой. Ну были, конечно, капризы, но в пределах разумного. И тут Женя начинает скандалить. Предлагаю утром кашу - нафиг. Любую. На полдник фруктовое пюре - нафиг! Вчера еще и от тыквенного супа отказалась, хотя раньше лопала с превеликим удовольствием. А вот хлеб и печеньки, плюс еще сыр с недавних пор, готова есть всегда. Так и гадаешь каждый раз, будет ребенок есть или  верещать в негодовании. Супруг говорит, чтобы не парилась и оставляла голодной. Оно разумно, конечно. По всей вероятности, ребенок начинает пытаться прогибать родителей. Но оно трудно терпеть нытье и требование хлеба-печенек в ожидании обеда.

Новый дистиллятор

Зима в этом году стартовала эпично. Утром 1 декабря все деревья были в слое инея, а вчера все завалило снегом. Сразу стало светлее на улице и на душе.
Последние недели проходят в войне с новым самогонным аппаратом. Бак от старого снова распаялся спустя всего месяц после замены. Нам его, конечно, снова поменяли, но сколько ж можно. В этот раз опять повезло, в баке была достаточно плотная виноградная брага, которая заклеила отверстие. Мы даже смогли довести процесс до конца. Решили затянуть пояса и взять давнюю мечту - дистиллятор совершенно иной конструкции (Люкссталь 5 для тех, кто в курсе). Он огромный, он очень добротно сделан, и он конструктор. Даже с базовой комплектацией можно собрать несколько конфигураций, позволяющих как перегонять сырец начерно (чтобы вытащить спирты из браги), так и делать очень крепкий и чистый продукт, приближенный к ректификату. А если докупить один элемент, то и ректификат. Ну и вариантов дополнительных приблуд море. Рано или поздно мы несколько штук возьмем.
Работать с новой техникой непросто. Мы гоним на газу, и мощности просто не хватает, чтобы развернуть процесс в полную силу. Это не влияет на качество продукта, только на скорость и дополнительные хлопоты. Вчера весь день шила утеплители для отдельных элементов, возможно, это поможет сократить потери тепла. Взять мощную индукционную плитку для этой конструкции мы пока не можем - это еще около 10тыр. Может быть, позже.
Но бомбило и подгорало у нас не с этого. Один из показателей чистоты продукта - его прозрачность. Мутный самогон - это только в комедиях допустимо, для антуража. Муть - это яд. Ранее с ней мы столкнулись один раз, когда делали джин, да и то по собственной неопытности. А тут гоним дыню - муть. Немного, но есть. Ну ок, может, продукт такой. Гоним чачу - опалесценция. Ну ладно, может, хватанули лишнего (хотя не должны были). Гоним сахарный - через сутки опалесценция. Передать гамму эмоций нереально. Представьте, что вы взяли дорогущий навороченный внедорожник и намертво застряли на нем в луже во дворе. При этом на вкус и запах продукт был исключительный. На порядок лучше, чем на старых баках.
Причина обнаружилась только в пятницу, как раз когда обнаружили опалесценцию в сахарном сэме. ВОДА! Гребаная наша вода, даже будучи пропущенной через фильтр, оставалась жесткой, на грани неудовлетворительной (выкопали измеритель и провели эксперимент). Почему не было мути раньше? А черт его знает, возможно, дело в качестве самого спирта, полученного на разных баках. Доказательство нашей теории нашлось в шкафу-погребке. Во время прогона того самого сахарного спирта мы оставили где-то поллитра "хвостов" (продукта с высоким содержанием сивушных масел) на технические нужды. Его не разводили за ненадобностью. И он остался чистым, как слеза. Если бы дело было в сивухе, он побелел бы первым.
Впереди новые эксперименты и, видимо, переход на воду в больших баклагах для разведения спиртов и для еды-питья. Очень надеюсь, что на этом наши нервотрепки, связанные с люкссталью, закончатся. А аппарат все-таки клевый, хоть и заморочный.

Я не люблю ноябрь. Темнеет рано, холодно, снега, чаще всего, еще нет, а до Нового года еще далеко. В этом году вообще было не айс в плане ощущений, добавилась усталость от работы и нехватки времени на рукоделки. Поверх хлопот по дому, само собой.
Зато сегодня настроение враз скакнуло вверх. На днях хорошо так выпал снег, заменила коляску на свежекупленные санки, поехали в парк. А там уже поставили постамент для елки, на клумбах огромные проволочные шары (ночью светятся красиво), сани для фотографии. А в сторонке рядом с каким-то раскидистым вечнозеленым кустом (туя, что ли) натуральный такой Дед Мороз тусуется в синей шубе и с посохом. То ли фотосессия была, то ли еще что-то. И вот оно, накатило. Новый год скоро совсем :) Живем!

Oct. 30th, 2018

Уф. До  ноября новых заказов не предвидится, на биржу лезть что-то как-то неохота пока, поэтому эти несколько дней можно посвятить обычным домашним делам без залипания в комп. Вернее, в комп-то я залипаю понемногу все равно, но можно с чистой совестью сделать полноразмерную уборку, перебрать кое-какие вещи, расчистить заваленные углы-мусорники, где вечно сваливается все абы как.
Сегодня выпал первый снег. Точнее, прорвало :) С раннего утра валит недуром, под ногами слякотная каша. Решили сегодня на прогулку не выбираться, по крайней мере, в первой половине дня. Завтра будет солнечно - нагуляемся.
В выходные запрыгнули в последний вагон, поставили бочонок браги из дыни. Не сказать, чтобы она была сильно ароматной и сладкой, но еще неплоха. Как мы перли 25 кило этой дыни вместе с Женькой и коляской - надо было видеть. Переработка, вроде, прошла спокойно, но на следующий день руки у обоих стянуло наглухо. Кожу как наждаком терли. Кто бы мог подумать, что дынная мякоть такая едучая. Посмотрим, что из этого выйдет.
В перспективе еще тыквы, но они лежат до освобождения бочек.

Profile

jag1
dolennarven
Наталья Леванова
Website

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com